2月の「わんこと一緒ごはん」料理教室
今月のメニューは「ヘルシーロコモコ丼」
野菜と豆腐を使って、お肉は1人50gに抑えたハンバーグ^m^
ジャガイモのポタージュを添えて。
こちらはわんこ用
わんこ用ハンバーグも少し味をつけて。
お肉が少なくても喰いつきが良くなると思います。
2010.02.09 Tuesday
立春を過ぎたので
お雛様を飾りました。
出窓の棚を利用して飾りました。
棚の位置が動かせないので、変則的な段になってしまいましたが(^^ゞ
雰囲気は出ているからいいかな。
この雛飾りは、去年の冬に親戚から譲って頂きました。
女の子がいるわけではないのですが、お教室に来る皆さんに楽しんでもらえるかなと。
料理もそうですが、季節感を出すようにしています。
大正時代のものなのですが、保存状態はいいです。
お顔も今のものより面長で、私好みです。
箱も年期が入っているでしょ？｢三越呉服店｣と書いてありました。
大切にしたいと思います。
親王様の段が寂しいかな。やっぱり屏風と雪洞が欲しいわね。
あと菱餅とお花を飾れば華やかになるかしら^m^
- | 18:51 | - | -
2010.02.01 Monday
歯「ブラッシング」が大事
久しぶりの犬ネタ（笑）
土日、講習会に行ってきました。
日曜日は朝9時から17時まで授業がぎっしりでキツかった(^^ゞ
そのうちの1コマ、歯（歯科疾患）についての授業がありました。
改めて歯磨きの大切さを認識しました。
ガムやおもちゃを噛ませたり、ガーゼや指サックでこする事は
歯の表面をきれいにすることはあるかもしれませんが
歯周病の予防にはあまり意味がないみたいです。
歯周ポケットから菌をかき出し、
酸素が嫌いな菌を酸素に触れさせて殺菌するために
「ブラッシング」することが重要。
歯「ブラッシング」が大事ということは
歯ブラシさせてくれる犬にしておく事が大事だなぁ
と改めて思いました。
わんずの歯のケア、最近歯石も取ってなかったな(^^ゞ
ちょっと歯肉炎になってた。イカンイカン。
スケーラーでぴっかぴか
とりあえず片側だけね。もう片方は明日にしようね。
スケーラー使う事には賛否両論あるようですが、私は使っています。
愛犬が中型犬で、マズルも長く、使いやすいのも要因でしょう。
口を大きく開けられない小型犬だったら使っていたかはわかりません。
それに、大人しく歯ブラシさせる犬でなければ
スケーラーなんて出来るわけもありません。
使用はご自身で判断して下さいねー。
そもそも、歯石になる前にブラッシングよね(^^ゞ
歯が抜けたり、顎が溶けたら、美味しいごはんが食べられなくなるしね。
2010.01.30 Saturday
プチパンドカンパーニュ
ドライイーストと強力粉が残っているので、またまたパン作り。
今回はパンドカンパーニュ。全粒粉を使ったフランスの田舎パン。
題名に｢プチ｣とあるように、小さいサイズ。直径7cmくらいかな。
発酵後
出来上がり♪
小さくてわんこサイズでいいかも、と思いつつ
私が食べちゃいました(笑)
全粒粉のパンは甘みがあって大好き♪
このパンは、「湯だね」を使って、捏ねない＆一次発酵なしで作りました。
60分でもっちもち湯だねパン
大分前にこの本を買ったのですが、作ったのは初めて(^^ゞ
短時間で出来るのが、私の性に合ってます^m^
2010.01.27 Wednesday
ベーグル♪
今月は料理教室がベーグルだったこともあって
ベーグルを極めたくなってきました(笑)
今回は作業工程を写真に収めてみました。
スタンドミキサーで生地をこねこね
手で捏ねるのは重労働なので、これがあると助かります(^.^)
15分こねた後
8等分してベンチタイム
棒状に伸ばして。。。
成形
こんな感じで8個作って
40分発酵
発酵後
ケトリング中
オーブンで焼くと。。。
もう少し表面が滑らかに仕上がるといいのですが(^^ゞ
あんまり固いベーグルは好みではないので、粉の量が少ないからかな？
でも味は美味しいのでいいか。焼きたては最高です♪
ベーグルにはKIRIのクリームチーズの組み合わせが私は好きです^m^
| 1/15PAGES | >>